ACADEMIA.TV - Ricette di Natale [VideoCorso Ita - Ita Subs]

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Ricette di Natale [Ita - Ita Subs]




Thx kabino


Quattro chef d'eccellenza hanno ideato per noi una cena di Natale che è un vero e proprio percorso di degustazione. Attraverso ogni portata scopriamo il loro carattere ed il loro concetto di cucina, diverso per ognuno ma con una radice comune: il legame con i sapori dei piatti festivi della tradizione, rivistati in chiave moderna e personale. Questo filo conduttore accompagna le scelte di questi grandi maestri, che mettono sul piatto i loro ricordi più cari in un gioco di collegamenti e richiami di sapori, per affinità e per contrasto, in un menù davvero indimenticabile.



Gamberi Rossi di Mazara del Vallo e
Insalata Russa liquida





Lasagnette Croccanti con Porcini, Pancetta arrotolata,
Squacquerone e Pesto di Cavolfiore





Coscia di faraona arrostita, Verza bruciata,
Salsa alle spugnole e Rafano Fresco





Panbrule con Zabaione al Moscato e
Gelato alla Vaniglia

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